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東北三賚.賚康大米

       東北大米首先，東北大米是粳米。粳米是大米中的一種。使用粳米煮的粥飯比較綿軟。粳米的米粒一般呈橢圓形或者圓形。雖然用粳米煮成的米柔軟可口，但是它的出飯率比較低。那出飯率又是什么呢？出飯率指的是用米做成飯的比率。實(shí)際上就是煮熟的米飯質(zhì)量和所用生米的質(zhì)量比。我們繼續(xù)說回東北大米。東北大米主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省等。我們都知道東北有極其肥沃的黑土地。所以在黑土地上生長(zhǎng)的東北大米，擁有獨(dú)有的高品質(zhì)。東北大米它的米色清亮透明，膠質(zhì)率高。是長(zhǎng)粒型。而且香味濃郁。并且東北大米在粳米中算是出飯率高的。如果細(xì)分東北大米的話，其實(shí)還有四個(gè)品種，那就是長(zhǎng)粒香、圓粒香、稻花香、小町米。正是因?yàn)闁|北大米的高品質(zhì)，它的價(jià)格是比較高的。如果普通的百姓要區(qū)分東北大米是否是真正的東北大米，那么就可以看它們的價(jià)格。一般比較低廉的都不是真正的東北大米。二、怎么看米的品質(zhì)除了看價(jià)格之外，還可以通過以下的方法來鑒別米的品質(zhì)。首先，米的硬度是由蛋白質(zhì)的含量決定的。如果硬度越強(qiáng)，那么蛋白質(zhì)的含量就越高。其次可以看米中的黃粒有多少。米粒如果變成黃色，那就證明香味和口感都是比較差的。所以要選擇黃粒占比少的大米。東北大米之所以這么受歡迎，除了它柔軟、出飯率高之外。還有就是因?yàn)樗N栽在肥沃的土地上，是無(wú)污染的、自然的。